PESTO NA CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-1

spa-smaczne-prżepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-2

* czosnek niedźwiedzi
* olej/oliwa – dałam olej rzepakowy
* sól morska lub kamienna

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-3

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-4

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-5

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-6

Liście czosnku myjemy w zimnej wodzie i osuszamy na ściereczkach lub w specjalnej wirówce do sałat.
Kroimy drobno nożem,dodajemy sól i olej i całość delikatnie mieszamy łyżką.
Pesto przekładamy do wyparzonych,niedużych słoiczków,lekko wierzch ugniatamy,żeby pojawiła się warstwa oleju,zamykamy i pasteryzujemy przez 5-7 minut,jeżeli chcemy przechowywać pesto w spiżarni.
A jeżeli mamy miejsce w lodówce to nie musimy już pasteryzować.
Tak zrobione pesto można przechowywać w lodówce lub w spiżarni przez cały rok,czyli do następnych zbiorów.

Takie pesto to smaczny,zdrowy i pyszny dodatek do chleba,twarożku,serów,mięs,tart,naleśników,jajecznicy,omletów,zup,sałatek i wielu innych potraw.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-7

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-8

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
PESTO NA CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM., 10.0 out of 10 based on 1 rating
Share Button
Kategorie: Leśne, Na słono, Ogrodowe, Pesto, Spiżarnia, Wytrawne, Zioła
Tagi: , , .

2 odpowiedzi na „PESTO NA CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM.

  1. Kaśka

    Witam serdecznie… Mam pytanie odnośnie czosnku niedźwiedziego… gdzie można go dostać? Miałam w tym roku okazję spróbować takiego pesto i naprawdę smakuje wyśmienicie. Problem w tym że pesto przyjechało z Austrii gdzie jest ogólnie dostępne.

    • admin

      Kaśka ja otrzymałam w prezencie od znajomych z Nowego Sącza-tam rośnie go dosyć dużo ale wcześniej zamawiałam przez internet.Proszę wpisać w wyszukiwarce gdzie kupić czosnek i kilka osób się ogłasza,którzy mają własne plantacje tego czosnku.
      Ja zamawiałam po 5 kg.w paczce i było tego bardzo dużo.Listeczki czyściutkie i ładnie ułożone i lekko wilgotne,praktycznie tylko raz przepłukałam i już były gotowe do robienia.Tylko zastanawiam się czy jeszcze rośnie ten czosnek,wiosna w tym roku wczesna i wszystko szybciej dojrzewa.Czas czosnkowy to czas kwietniowy.Trzymam kciuki,żebyś jeszcze kupiła -naprawdę jest pyszny i bardzo zdrowy.
      Pozdrawiam Ania

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>