PĄCZKI PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-1

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-2

Dziś polecam pączki nadziewane konfiturą z róży i z wiśni.
Te pączki nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku.
Pączki są delikatne,lekkie a wręcz puchate i naprawdę bardzo smaczne.No i dodatkowy plus,że nie są smażone tylko pieczone.Ja robiłam średnią szklanką o średnicy 7 cm.i z tej porcji wyszło mi 40 szt niedużych pączków.

* 1/2 kg.mąki tortowej pszennej
* 50 g.drożdży świeżych
* 1 szklanka ciepłego mleka
* 1/2 szklanki cukru
* 1/2 łyżeczki soli
* 3 żółtka
* 2 jajka
* 150 g.masła o tem.pokojowej
* 1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej lub świeżo startej
* 1 łyżka likieru Cointreau pomarańczowy lub soku lub spirytusu

* konfitury z róży,wiśni lub inne

LUKIER

* 1 szklanka cukru pudru
* sok z cytryny
* 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-3

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-4

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-5

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-6

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-7

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-8

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-9

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-10

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-11

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-12

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-13

Z drożdży,łyżki mąki,łyżeczki cukru i 2 łyżek mleka zrobić rozczyn tzn.wszystko wymieszać w miseczce,przykryć ręczniczkiem kuchennym i odstawić żeby rozczyn wyrósł.
Do misy miksera przesiać mąkę,sól,wlać roztrzepane jajka,żółtka i cukier,zalać mlekiem i całość wymieszać łyżką do lekkiego połączenia,teraz wlać wyrośnięty rozczyn i mieszać hakiem do ciast drożdżowych przez 5-6 minut,aż ciasto ładnie się połączy.Dodawać po kawałeczku pokrojone masło,cały czas mieszając przez następne 5 minut,na końcu dodać skórkę pomarańczową i alkohol i wymieszać całość.Ciasto jest niezbyt gęste,wręcz delikatnie lepi się do rąk,ale proszę nie podsypywać za dużo mąki,takie po prosu ma być.Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-2 godz.Ciasto powinno podwoić swą objętość.
Ciasto odgazować i wyłożyć na oprószony mąką blat lub stolnicę i podsypując trochę mąką rozwałkować na grubość ok 1 cm.
Wykrawać szklanką (u mnie śr 7 cm) kółka,każdy nadziewać niecałą łyżeczką nadzienia np.konfitury z róży lub wiśnie smażone lub inne ulubione i formować pączki,które należy kłaść na papier do pieczenia,posypany odrobiną mąki.
Przykryć i poczekać niech podrosną ok.30 minut,posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w 180 st przez 15-18 minut,uważać żeby nie za bardzo się podpiekły,wtedy będą miękkie i delikatne.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-14

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-15

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-16
Po upieczeniu można posmarować lukrem,jak u mnie lub oprószyć cukrem pudrem.

Polecam-są pyszne.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie: Mączne na słodko na słono, Pączki
Tagi: , , , .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>