GĄSKA-MARCHEW -POMIDOR I BRUKSELKA NA OBIAD POLECAM.

NA ŚWIĘTEGO MARCINA BYŁA U NAS GĘSINA.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-8

Nie zdążyłam w poniedziałek,więc dziś zapraszam na pyszne,wręcz rozpływające się w ustach mięsko z gęsich nóżek,które piekłam przez 3 godziny w piekarniku.
Przepis wymyśliłam sobie sama,więc tym bardziej zapraszam.

Mięso i warzywa były smaczne-bardzo,polecam.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-4

* gęsie udka,po jednym na osobę
* sól gruboziarnista
* zioła-tymianek,rozmaryn,oregano
* pieprz świeżo zmielony
* 2-3 marchewki na osobę
* 1 cebula – || –
* kilka pomidorków
* kilka ząbków czosnku
* chili świeża
* ziele,liść laurowy,papryka w proszku
* 1 szklanka białego wytrawnego wina

Gęsie nóżki umyć w zimnej wodzie,osuszyć ręczniczkiem,opruszyć solą i pieprzem i obsmażyć na rozgrzanej,suchej bez tłuszczu patelni z obu stron na rumiano.
Na dno dużej brytwanki wlać kilka łyżek wytopionego tłuszczu z gęsi,położyć obrane całe marchewki,ćwiartki cebuli,ząbki czosnku,dołożyć podsmażone nóżki gęsie,na wierzch pokrojone na 4 części pomidory,posypać przyprawami i ziołami.
Do brytwanki wlać wino,przykryć i wstawić do gorącego piekarnika 200 st. na 20 minut,zmniejszyć temp.do 170 i piec przez 3 godziny,oczywiście należy wcześniej popatrzeć do mięsa,jeżeli już bardzo miękkie,to zabrać pokrywkę,zwiększyć tem.do 220 st.i zapiec udka na bardzo rumiano,prżez kilka minut,uważając,żeby nie spalić mięsa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-6

BRUKSELKA.

* 1 kg.brukselki
* 2-3 łyżki masła
* sól
* 1 cytryna-sok
* oregano i majeranek

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-5

Brukselkę opłukać,obrać z zewnętrznych liści,większą przekroić na pół lub na cztery części.
Na patelnię włożyć masło,dodać brukselkę,sól,zioła,sok z cytryny i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem,aż brukselka zmięknie ale będzie al dente czyli delikatnie twardawa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-9

Na talerzu układać marchewki,pomidory,udko i brukselkę i smacznego.

SPAspa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-1

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie: Bez kategorii, Mięsne, Ogrodowe, Pieczone M, Smażone W, Warzywa, Zioła
Tagi: , , , .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>