BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-12

Ponieważ mamy sezon na dynię, której na ryneczkach lub w sklepach jest pod dostatkiem, zapraszam na ciasto drożdżowe z jej dodatkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-1

Z tak zrobionego ciasta można upiec kilkanaście bułeczek np. z kruszonką lub nadziewane serem lub owocami,lub jedną dużą babę,ew.dwie średnie keksówki ciasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-10

Ja zrobiłam 12 bułeczek i jedną blaszkę z owocami.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-2

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-3

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-4

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-5

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-6

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-7

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-8

1 kg. plus 1 szkl. mąki pszennej ( dałam typ 550 )
1 szkl.mleka
2-3 łyżki śmietany kwaśnej ew.kefiru/jogurtu/zsiadłego mleka
5 dkg.świeżych drożdży
1/2 kg.obranej,pokrojonej w średnią kostkę dyni
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
3 jajka
następne 2-3 łyżki cukru
5 dkg.masła
2-3 łyżki rodzynek najlepiej namoczonych wcześniej w rumie
1-2 łyżki skórek pomarańczowych w syropie ew.starta skórka ze świeżej,sparzonej pomarańczy

Dynię włożyć do garnuszka,podlać 2-3 łyżki wody,rozgotować na miękko, wyłożyć na gęste sito,gdy przestygnie przetrzeć na miazgę, dodać do ciasta.

Z mleka lekko ciepłego,cukru,1 szkl.mąki,drożdży-zrobić w misce rozczyn,przykryć ściereczką niech wyrośnie.
Do misy miksera wsypać 1kg.mąki, śmietanę,sól, roztrzepane widelcem jajka,resztę cukru,dynię oraz wyrośnięty rozczyn, mieszać hakami aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyrabiać kilka minut, dodać rozpuszczone,letnie masło dalej wyrabiać, dołożyć rodzynki i skórkę pomarańczową, dobrze całość połączyć,przykryć ściereczką-niech wyrasta.
U mnie ok. 1 godziny. Ciasto powinno się podwoić.

Ja zrobiłam 12 bułeczek z mniej więcej 3/4 ilości ciasta a z reszty ciasta,czyli z 1/4 zrobiłam placek ze śliwkami i jabłkami.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-9

Bułeczki formować w dłoni,układać na papierze w blaszce do pieczenia, przykryć ściereczką, gdy podrosną, posmarować mlekiem,posypać płatkami migdałowymi, posypać cukrem,piec w 180 st.przez 25-30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-11

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-14

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-15

Resztę ciasta rozłożyć na papierze w średnej wielkości foremce,gdy podrośnie-ułożyć rzędami śliwki i plasterki jabłek, posypać cynamonem i cukrem najlepiej trzcinowym, piec w 180 st.przez ok.40-50 minut,aż się ciasto pięknie zarumieni.

Ciasto jest delikatne,miękkie,niezbyt słodkie i ma fajny słoneczny kolor.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-16

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-17

Zapraszam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ., 10.0 out of 10 based on 1 rating
Share Button
Kategorie: Bez kategorii, Bułeczki, Mączne na słodko na słono, Na drożdżach, Pieczywo
Tagi: , , , , .

2 odpowiedzi na „BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ.

  1. Madziax

    Ale delicje, aż ślinka cieknie:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>