Miesięczne archiwum: Październik 2015

KARMELIZOWANE JABŁKA NA ZIMĘ.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-1

Sezon jabłkowy w pełni więc zapraszam na domowe karmelizowane jabłka, które świetnie sprawdzą się jako nadzienie do placuszków, naleśników, ryżu na słodko, deserów itp…..

* 3 kg.jabłek -antonówek, twardych i słodkich
* 60-70 dkg.cukru
* 1 cytryna
* 2 łyżeczki cynamonu

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-2

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-3

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-4

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-5

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-6

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-7

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-8

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-9

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-10

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-11

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-12

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-karmelizowane-na-zimę-13

Jabłka umyć, obrać ze skórki, wydrążyć środki i pokroić w plasterki takie ok.pół centymetrowe.
W misce jabłka zasypać cukrem, delikatnie wymieszać i odstawić na kilka godzin, niech puszczą sok.
Przecedzić na sitku i sam sok gotować na średnim ogniu, aż trochę odparuje i zamieni się w syrop o delikatnym, miodowym kolorze.
Dołożyć jabłka i gotować przez 20-30 minut, nieraz delikatnie zamieszać. Odstawić na kilka godzin/noc.
Na następny dzień dodajemy do jabłek startą skórkę, sok z cytryny, cynamon i smażymy na średnim ogniu, aż jabłka zaczną się karmelizować, gorące przekładamy do słoiczków, zamykamy i odstawiamy dnem do góry, aż całkowicie ostygną.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Na słodko, Owoce, Smażone o, Spiżarnia |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA BORÓWKA CZERWONA NA RUMIE Z MIODEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-1

* 2 kg.borówki czerwonej
* 1/2 litra rumu
* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu

* 2 szklanki miodu
* 1 szklanka wody źródlanej

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-5

Umyte i osuszone borówki wkładamy do słoja i zalewamy rumem, wódką i spirytusem.
Słój zamykamy dokładnie , potrząsamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 miesiące.
Zlewamy nalew.
Miód rozpuszczamy w dobrze ciepłej wodzie i dodajemy do nalewu, dokładnie łączymy i zostawiamy w słoju do sklarowania na co najmniej 2 tygodnie.
Delikatnie zlewamy do butelek i po 3-6 miesiącach delektujemy się jej smakiem.

A owoce możemy jeszcze raz zasypać cukrem – tak ok.2 szklanki, zamykamy na 10-14 dni, odlewamy powstały syrop i dodajemy alkoholu do smaku.
Powstanie słabsza ale równie dobra nalewka.

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj