Miesięczne archiwum: Lipiec 2015

NALEWKA CZEREŚNIÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-1

* 2 kg.ciemnych dojrzałych czereśni
* 2 litry wódki
* 1/2 litra spirytusu
* 1 kg.cukru

Czereśnie umyć, osączyć z wody, włożyć do słoja, zalać wódką, zamknąć i odstawić na 2 miesiące na słoneczny parapet.
Po tym czasie zlać nalew,zamknąć w słoju a owoce zasypać cukrem.
Gdy cukier się rozpuści a owoce puszczą sok – około 2 tygodnie -przecedzić i połączyć z nalewem.
Odstawić do sklarowania na 2-4 tygodnie, ostrożnie przelać do butelek.
Nalewka będzie gotowa za 2 miesiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-4

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

OGÓRKI KANAPKOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-2

Zapraszam na pyszne ogóreczki,które są świetne do położenia na kanapkach, do dań obiadowych mięsnych lub zamiennie zamiast ogórków kiszonych.

* 5 kg.ogórków
* 1 1/2 litra octu 10 %
* 1 kg.cukru
* 1 1/2 litra wody
* 1 łyżka pieprzu kolorowego
* 1 łyżka ziela angielskiego
* 1 czubata łyżka kurkumy
* 1 płaska łyżka curry
* 1 średnia główka czosnku
* 4 czubate łyżki soli do przetworów

Ogórki należy umyć w zimnej wodzie, odkroić z obu stron końcówki i pokroić w dość cienkie,podłużne plastry.
Układamy ciasno w średniej wielkości słoikach.
Robimy marynatę z wody, octu, cukru, soli, pokrojonego w plasterki czosnku i przypraw i gorącą zalewamy ogórki w słoikach, dokładnie zakręcamy.
Od razu wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką i zalewamy gorącą wodą do 3/4 wysokości słoików.
Pasteryzujemy ok.10 minut-w zależności od wielkości słoików.
Ogórki będą gotowe gdy zmienią kolor skórki z zielonego na jasno zielony.
Wyjmujemy z garnka, ustawiamy na ściereczce i przykrywamy aż zupełnie ostygną.

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-8

Ogórki tak zrobione mają piękny kolor i świetny słodko-kwaśny smak.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słodko, Spiżarnia, Warzywa |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA MIĘTOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-2

* mięta ogrodowa- ok.20 średnich łodyżek
* 1 litr spirytusu
* 1 kg.cukru
* 1 1/2 litra wody
* 1 cytryna

Miętę opłukać w zimnej wodzie i osuszyć – w suszarce do sałaty lub na ręczniczku kuchennym.
Listki i miękkie łodyżki wkładamy do słoja, zalewamy spirytusem, zamykamy dokładnie słój i odstawiamy na 2 doby w ciepłe miejsce. W tym czasie kilka razy mieszamy słojem.
Robimy syrop z wody, cukru i soku z cytryny i letnim zalewamy miętę, zamykamy na 1 dobę, dokładnie odcedzamy przez sitko wyłożonym gazą, przelewamy do butelek, zamykamy i po 1 miesiącu mamy domową , zdrowotną nalewkę gotową.
Nalewka jest doskonała na trawienie, działa rozkurczowo po zbyt obfitych posiłkach, pobudza soki żołądkowe.
Pijemy po 1/2 łyżeczki na 1 łyżkę cukru 2-3 razy dziennie.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-miętowa-7

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Bez kategorii, Naleweczki, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

OCET NA KWIATKACH NAGIETKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-2

Zapraszam na domowy ocet zrobiony na płatkach nagietka lekarskiego pomarańczowego i occie jabłkowym.

Tak zrobiony ocet ma działanie lecznicze, zdrowotne,kosmetyczne a także kulinarne.

* nagietek lekarski-same płatki
* ocet jabłkowy-dałam domowy

Kwiatki zrywamy w słoneczny dzień, najlepiej około południa, obrywamy same płatki i wkładamy do butelki, słoja do ok. 2/3 objętości.
Zalewamy do pełna octem, zamykamy i odstawiamy na słoneczny parapet ew.balkon na 10-14 dni.
Nieraz wstrząsamy zawartością słoja.
Po tym czasie zlewamy ocet przez jałową gazę gazę do niedużych butelek,zamykamy i ocet nagietkowy gotowy.

Trzymamy w łazience lub kuchni w zamkniętej szafce.

Używamy do – płukania włosów po umyciu rozcieńczając 1 łyżkę octu na 2 szklanki wody
– jako tonik do przecierania twarzy, zwłaszcza cery tłustej, łojotokowej
– łagodzi podrażnienia, oczyszcza cerę
– do płukania gardła podczas różnych infekcji- 1 łyżka na 1 szklankę przegotowanej wody
– jako okłady na stłuczenia, siniaki, opuchlizny, swędzenia skóry
– jako dresing do sałatek lekkich, owocowych

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-6

Po lewej ocet po 10 dniach a po prawej jednodniowy !
spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-z-kwiatków-nagietka-7

Polecam gorąco.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Do Ciała, Do twarzy, Do włosów, Kosmetyki, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , Skomentuj

NALEWKA RABARBARÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-1

* 1 kg.rabarbaru
* 1 1/2 szklanki cukru

* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 1 laska wanilii

Rabarbar myjemy,osuszamy i kroimy na małe 1-2 cm. kawałki, wkładamy do słoja, zasypujemy cukrem i odstawiamy na słoneczne miejsce, aż puści sok na ok. 3-5 dni.
Nieraz potrząsamy słojem.
Teraz do całości dodajemy alkohol, wanilię rozkrojoną na pół, zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 miesiące.
Zlewamy nalew, filtrujemy do butelek i już po miesiącu możemy się delektować jej smakiem.
Nalewka świetnie smakuje schłodzona lub z kostkami lodu.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-4

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA AGRESTÓWKA NA MIODZIE.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-agrestówka-na-miodzie-1

* 2 kg.agrestu- może być biały lub czerwony lub mieszany
* 1 laska wanilii
* 5-6 cm. świeżego imbiru
* 1 1/2 litra wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 2 szklanki płynnego miodu – wielokwiatowy, lipowy
* 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Dojrzałe ale nie przejrzałe owoce agrestu dokładnie myjemy w zimnej wodzie, odcinamy nożykiem ogonki i szypułki, lekko zgniatamy np.tłuczkiem do ziemniaków i przekładamy do słoja.
Dokładamy rozkrojoną na pół wanilię, imbir w plasterkach i zalewamy wódką i spirytusem, zamykamy na 4-6 tygodni.
Słój stawiamy na słoneczne miejsce ale nie na bezpośrednie słońce.
Po tym czasie zlewamy nalew z nad owoców i zamknięty odstawiamy w chłodne miejsce a owoce zalewamy płynnym miodem na następne 3-4 tygodnie.
Owoce przelewamy przez gazę i łączymy oba nalewy, dodajemy kwasek cytrynowy rozpuszczony w 2 łyżkach wody, dokładnie mieszamy i jeżeli nalewka jest klarowna to od razu przelewamy do butelek a jak jeszcze nie, to zostawiamy w słoju do sklarowania na 2-4 tygodnie i dopiero teraz przelewamy do butelek.
Nalewka za 3 miesiące będzie gotowa.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-agrestówka-na-miodzie-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-agrestówka-na-miodzie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-agrestówka-na-miodzie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-agrestówka-na-miodzie-5

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

OLEJE ZIOŁOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-1
Wczoraj robiłam octy a dziś zapraszam na oleje ziołowe.

* olej
* zioła
– bazylia różne gatunki
– tymianek
– oregano
– szałwia
– papryczki chili
– czosnek
– kolorowy pieprz
– listki laurowe

W ozdobnych butelkach układamy zioła, można jeden gatunek lub pomieszać różne ale nie więcej jak dwa- trzy rodzaje ziół.
Do butelek wkładamy przyprawy, zalewamy olejem, ja użyłam Olej Rzepakowy 3 Ziarna.
Można używać różne oleje ew.oliwy tłoczone na zimno. Butelki zamykamy i odstawiamy na okres minimum 2 tygodni ale najlepiej 4-6 tygodni w chłodne miejsce.
Po tym czasie przecedzamy przez gazę i do każdej butelki dodajemy po 2-3 gałązki danych ziół,żebyśmy wiedzieli jaki mamy olej w danej butelce a oprócz tego olej z gałązkami ziół ew. można dołożyć jeszcze ziarenka pieprzu, cieniutką skórkę z cytryny-limonki, ząbek czosnku-można w skórce, ładnie wygląda i dodaje fajnego aromatu.

Używamy do sałatek, dresingów, sosów, past, przyprawiania makaronów, ryżu, warzyw surowych, pieczonych itp…

spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-2 spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-3 spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-4 spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-5 spa-smaczne-przepisy-ani-oleje-ziołowe-6

Serdecznie polecam takie oleje.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Spiżarnia, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

OCTY ZIOŁOWE.

spa-octy-ziołowe-1

Lipiec to piękny,letni miesiąc ale oprócz wakacji,opalania,wypoczynku robimy też różne smakowitości ze świeżych owoców,warzyw,ziół na co dzień oraz przetwory na zimę.

Ja właśnie narobiłam różne rodzaje octów z dodatkiem czosnku,papryczek ostrych,czerwonego pieprzu,ziół,skórki cytrynowej,ziela angielskiego
Swoje octy przeważnie robię na domowym occie jabłkowym ale też na octach winnych białych i czerwonych.
Nie podaję proporcji ziół i dodatków,ponieważ ja mam sporo własnych ziół i robię po prostu wg.swego smaku i co akurat przyniosłam z ogrodu.
Octy ziołowe pięknie się prezentują na kuchennych półkach a jak smakują !!!
Zrobiłam octy
-szałwia ananasowa,
– bazylia,czosnek
– tymianek cytrynowy,oregano
– macierzanka
– szałwia lekarska
– rozmaryn
– estragon

Do każdej butelki dodajemy dodatki wg.uznania i swego smaku.
Butelki zalewamy octem,zamykamy i zostawiamy w ciepłym miejscu tylko nie bezpośrednio na słońcu na okres 4-6 tygodni.
Zlewamy zioła i przelewamy do czystej,wyparzonej butelki.Do każdej możemy dołożyć po gałązce świeżych ziół i ew.przypraw.

spa-smaczne-przepisy-ani-octy-ziołowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-octy-ziołowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-octy-ziołowe-4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Leśne, Łąkowe, Ogrodowe, Spiżarnia, Zioła |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

NALEWKA LIPNIAK.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-1

* 2 duże garście kwiatków lipy razem z przylistkami
* 2 szklanki płynnego miodu
* 2 szklanki spirytusu
* 2 szklanki wody
* 5 goździków
* 1 limonka ew.cytryna

Wodę zagotować i letnią wymieszać z płynnym miodem,gdy się rozpuści dolać spirytus i całość wlać do dużego słoja,dobrze zamknąć na 3 dni.
Dołożyć lipę,goździki,dobrze zamieszać i zamknąć na 3 tygodnie.
Dołożyć skórkę ściętą z cytryny oraz wyciśnięty sok i znowu zamknąć na 3 tygodnie.
Nalewkę przefiltrować przez gazę,przelać do butelek i odstawić do spiżarni na co najmniej pół roku.
Nalewka ma delikatny złoty kolor,piękny lipowy zapach a w zimowe dni wspaniale rozgrzewa.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-lipniak-6

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Kwiaty jadalne, Naleweczki, Przepisy |
Tagi , , , , Skomentuj

CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE Z OWOCAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-1

Zapraszam na ciasto bez dodatku mąki.

* 200 g. czekolady gorzkiej 60-70 % zawartości kakao
* 200 g.masła extra
* 200 g.mielonych orzechów ziemnych lub arachidowych
* 200 g.wiórków kokosowych
* 1 1/2 szklanki cukru trzcinowego
* 7 jaj
* 1/4 łyżeczki soli
* 1 łyżka cukru wanilia
* 2 łyżki koniaku-brandy-amaretto

* maliny i czerwone porzeczki

Masło utrzeć z cukrem na jasny puch,dodając stopniowo jajka,sól.Wmieszać orzechy,wiórka,stopioną czekoladę,wanilię a na koniec wlać alkohol.
Ciasto wylać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia,wyrównać wierzch i obsypać świeżymi owocami.
Pieczemy w 180 st.ok.45-50 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-czekoladowo-orzechowe-z-owocami-6

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owocowe |
Tagi , , , Skomentuj