Miesięczne archiwum: Marzec 2014

SZYNKA PIECZONA W SOKU JABŁKOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-szynka-pieczona-1

* 1 kulka szynki-u mnie ok 1.20 kg
* kilka ząbków czosnku
* 1 łyżeczka suszonego majeranku
* liście laurowe,ziele angielskie,pieprz ziarnisty
* 2-3 łyżki miodu
* 1-1 1/2 szklanki soku jabłkowego-dałam domowy,bez konserwantów

IMG_6351

spa-smaczne-przepisy-ani-szynka-pieczona-2

spa-smaczne-przepisy-ani-szynka-pieczona-3

spa-smaczne-przepisy-ani-szynka-pieczona-4

W moździerzu rozetrzeć przyprawy,czosnek i miód.
Szynkę umyć,osuszyć ręcznikiem kuchennym i wetrzeć roztarte przyprawy,włożyć do miski i zalać całość sokiem jabłkowym,przykryć dokładnie folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc lub chociaż na kilka godzin.
Następnie wyjąć szynkę i lekko obsmażyć z każdej strony na 2-3 łyżkach oleju rzepakowego/winogronowego i od razu przełożyć do brytfanki i wstawić do piekarnika nagrzanego 170 st.na około 1 1/2 do 2 godzin.
Szyneczka powinna być cały czas przykryta alu folią,żeby nie wysychała i się nie przypaliła.
Tak upieczona szynka jest delikatna i lekko wilgotna o fajnym jabłkowym posmaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-szynka-pieczona-5

IMG_5896

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Ogrodowe, Pieczone M, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

WIOSNA WIOSNA WIOSNA .

WIOSNA WIOSNA WIOSNA.

Przyszła do nas wiosna,cieplutka,radosna,
oczka nam się śmieją,buźki promienieją <3. Słoneczko przygrzewa,promyczkiem twarz muska, trawka się zieleni,żabka w wodzie pluska. Krokusy i bratki,stokrotki,przylaszczki, kwieciem obsypane a nasze serducha uradowane. Chowamy czapeczki,puchate kurteczki, czas wyjąć polarek wiosenne bluzeczki. Kozaczki zamienić na trampki leciutkie i wsiąść na rowerek i pędzić na Roztocze i na Hutki !!!!!!! Rolnicy już sieją żyto i pszenicę, będzie zdrowa mąka na kluski,pierogi i na nasz chleb powszedni. I burza wiosenna też nas odwiedziła, błyskało i grzmiało,wiało i padało. Od wczesnego świtu ptasi koncert mamy. bocianki kochane też już przyleciały. Cieszmy nasze oczy i serca radujmy, taka piękna wiosna kolorowa i radosna i taka nasza -taka polska :-)

SPA

IMG_2116

IMG_2117

IMG_2119

IMG_2122

IMG_2125

IMG_6643

IMG_6648

IMG_6654

IMG_6662

IMG_6666

IMG_6669

IMG_6672

IMG_6675

IMG_6678

IMG_6682

IMG_6685

IMG_6686

IMG_6693

IMG_6696

IMG_6703

IMG_6742

IMG_6745

IMG_6748

IMG_6755

IMG_6757

IMG_6759

IMG_6761

IMG_6765

IMG_6776

IMG_6777

IMG_6782

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, SPA travel, Wierszykowo |
Tagi , Skomentuj

WIOSNA W MOIM OGRODZIE.

Piękna i ciepła wiosna już zawitała do mojego ogrodu.

IMG_1926

IMG_1928

IMG_1940

IMG_1942

KROKUSY I CIEMIERNIK.

IMG_6714

BRATKI.

IMG_6719

IMG_6721

IMG_6722

SZCZAW GAJOWY,SZCZYPIOREK CZOSNKOWY I AGREST PIENNY.

IMG_6797

IMG_6800

IMG_6801

TULIPANY,MIĘTA POMARAŃCZOWA,NARCYZY.

IMG_6813

IMG_6814

IMG_6816

MAGNOLIA.

IMG_6808

IMG_6811

RUKOLA I ZIOŁA-MIESZANKA.

IMG_6734

PIWONIA BIAŁA.

IMG_6723

DEREŃ JADALNY.

IMG_2122

IMG_2125

IMG_6643

FIOŁEK WONNY I POKRZYWA.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Zioła |
Tagi , Skomentuj

ROZTOCZE I KRASNOBRÓD.

Zapraszam na nasze piękne Roztocze.
Dziś kilka zdjęć pięknego Zalewu w Krasnobrodzie.

IMG_9105

spa-smaczne-przepisy-ani-krasnobrod-9

IMG_5875

IMG_5883

IMG_5919

IMG_5902

IMG_5903

IMG_5926

IMG_5929

IMG_5934

IMG_5946

IMG_5891

IMG_5892

IMG_5897

IMG_5899

IMG_5902

IMG_5903

IMG_5905

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie SPA travel |
Tagi , , Skomentuj

CIASTO CYTRYNOWE JAK PTASIE MLECZKO.

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-2

Zapraszam na ciastko cytrynowe- nawet bardzo cytrynowe,bardzo delikatne,lekkie coś w stylu ptasiego,cytrynowego mleczka.
Potrzebujemy tylko 5 składników i kilka minut pracy i ciastko bez pieczenia,tylko kilka godzin chłodzenia mamy gotowe.A i dodam że nawet miksera nie potrzebujemy,tylko miska i trzepaczka.

* 1 op.mleko zagęszczone słodzone Gostyń-530 g.
* 500 g.sera śmietankowego-dałam Mascarpone
* 4 duże cytryny-sok
* 1 szklanka śmietanki kremówki 30 %
* 1 op.biszkopty okrągłe

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-7

Foremka okrągła,rozpinana po bokach o śr.24-26 cm.

Z cytryn wycisnąć sok,przelać przez sitko żeby pozbyć się pestek.
Do miski przelać mleko i ser i mieszać trzepaczką tylko do połączenia,dodać śmietankę-nie ubitą i znowu wymieszać trzepaczką-masa jest jeszcze płynna,taka ma być.Następnie wlać sok cytrynowy i ubijamy trzepaczką,aż masa zacznie gęstnieć,co dzieje się bardzo szybko.
Przelać do foremki na ciasteczka i wstawić na kilka godzin/lub na noc do lodówki,aż dobrze stężeje.
Ciasto świetnie się kroi nożem maczanym w gorącej wodzie.

spa-smaczne-przepisy-ani-pianka-cytrynowa-ptasie-mleczko-8

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta przekładane - krajanki, Tarty |
Tagi , , , 2 komentarzy

PASZTET Z INDYKA Z KAPARAMI I PISTACJAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z- pistacjami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-2

Zapraszam na domowy,delikatny i pyszny drobiowy pasztet.

* 1.20 kg fileta z indyka
* 2 cebule
* 200 g.masła w temp.pokojowej
* 1 szklanka kremówki
* 2 jajka
* sól,pieprz,gałka muszkatołowa
* szczypiorek,natka

* po 1-2 łyżki kaparów i pistacji

* kilka cienkich plasterków bekonu/boczku

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-7

Mięso indycze-u mnie jeden filet przekręcić przez maszynkę do mięsa na małych oczkach razem z cebulką.
Miękkie masło utrzeć w mikserze,dodać mięso,jajka i utrzeć na masę,dodać śmietanę,przyprawy i jeszcze przez chwilkę ucierać razem do połączenia składników.
Foremkę keksową wyłożyć papierem do pieczenia,położyć po 2-3 plasterki cienkie bekonu/boczku,na wierzch wyłożyć połowę masy mięsnej,wyrównać łyżką i położyć kapary i pistacje,przykryć resztą mięsa.
Na wierzch też położyć plasterki bekonu.
Pasztet piec w nagrzanym 170 st piekarniku przez ok.1 godzinkę.Ostudzić w foremce kilka godzin.Wyłożyć z foremki,zabrać papier i wstawić do lodówki.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-9

Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Pieczone M |
Tagi , , , Skomentuj

TORT MAKOWY Z KREMEM SEROWO-ADVOCATOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-3

BISZKOPT MAKOWY.

Porcja na dwa biszkopty.

* 10 jaj
* 1 1/4 szklanki cukru
* 1 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
* 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 szklanki maku suchego

Całe jajka i cukier ubić w mikserze na jasny,gęsty puch przez 10-12 minut,dodać przesiane obie mąki i proszek i delikatnie wymieszać łyżką do połączenia,dodać mak i jeszcze raz wymieszać.
Ciasto przełożyć do dwóch foremek tortowych ( 24-26 cm.średnicy )wysmarowane boki masłem/niedużo a spód wyłożony papierem do pieczenia.
Upiec dwa biszkopty jednocześnie w piekarniku 160 st.z włączonym termoobiegiem przez ok.40 minut do tzw.suchego patyczka lub bez termoobiegu przez ok. 50 minut.

Upieczone biszkopty trzymać jeszcze przez 10-15 minut w foremkach a następnie przełożyć na papier wierzchem do spodu i wystudzić,najlepiej przez całą noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-5jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-8

NASĄCZENIE.

* 1 szklanka wody przegotowanej,chłodnej
* 1/2 cytryny-sok
* 2-3 łyżki alkoholu-dałam Amaretto

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-9

KREM.

* 500 g.sera Mascarpone
* 750 ml.zimnej 30 % śmietanki kremówki
* 3 śmietan fixy do ubijania w proszku
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 szklanka Advocata

Śmietankę ubić na krem,dodać serek,puder i fixy i ubijać w mikserze do połączenia składników na krem,następnie dolać Advocata i razem jeszcze przez chwilę ubijać ale nie długo,tylko do połączenia.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-12

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-13

POLEWA.

* 200 g.gorzkiej czekolady min.65 % -dałam 75 % zawartości kakao
* 150 g.cukru pudru
* 1 szklanka śmietanki kremówki

Wszystkie składniki do garnuszka i podgrzać na niedużym ogniu do połączenia,często mieszając,gdy lekko ciepła polać tort,gdy zastygnie dobrze na torcie, dekorować resztą kremu wg.swego uznania.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-15

Biszkopty przekroić na pół,położyć jeden na paterę,dokładnie nasączyć,położyć 1/4 część kremu,przykryć drugim biszkoptem,nasączanie,krem itd do przełożenia 4 placków.Wierzch zostawić nie przełożony,tylko dobrze nasączyć ale boki obłożyć delikatnie kremem i udekorować pustymi rurkami -kupiłam w Lidlu-na tę porcję poszło mi 2 1/2 op rurek.Tort wstawić do lodówki,żeby zastygł dobrze-2 godziny minimum.
Wierzch oblałam polewą i gdy polewa zastygła,zrobiłam napisy.
Dobrze gdy tort postoi kilka/kilkanaście godzin w lodówce.

Tort jest delikatnie słodki,dobrze nasączony więc jest wilgotny a krem jest bardzo lekki,wręcz rozpływa się w ustach.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-16

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-17

Polecam gorąco.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (4 votes cast)
Share Button
Kategorie Torty |
Tagi , , , , Skomentuj

KASZA JAGLANA W CHIŃSKIM STYLU.

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-2

Zapraszam na pyszną i bardzo zdrową kaszę jaglaną z jajecznicą na śniadanie.
W tym przepisie zasugerowałam się przepisem na ryż z jajecznicą na sposób chiński.
Zamiast ryżu wykorzystałam kaszę jaglaną ,która została mi z poprzedniego dnia i muszę powiedzieć,że to pyszna i bardzo zdrowa metamorfoza jaglanki.
Polecam gorąco.

* 2 szklanki kaszy jaglanej ugotowanej na sypko
* imbir świeży ok.4-5 cm.długości
* 2 cebulki-dałam szalotki
* 4-5 ząbków czosnku
* świeża chili wg.swego smaku
* 1-2 łyżki oleju winogronowego/lub inny

* 4 jajka
* 2-łyżki masła klarowanego/lub oleju

* sos sojowy,pieprz świeżo zmielony,szczypiorek

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-6

Imbir,cebulki,chili,czosnek pokroić na drobne kawałeczki.

Na patelni rozgrzać masło sklarowane i usmażyć na niedużym ogniu jajecznicę.Odstawić.

Na tej samej patelni-ew.woku rozgrzać olej,podsmażyć imbir,szalotki,chili do lekkiego zeszklenia,dodać czosnek i chwilkę razem smażyć,gdy zacznie pachnieć czosnkowo od razu wsypać kaszę i mieszając cały czas smażyć 3-4 minutki,aż kasza będzie gorąca i smaki się połączą,teraz dodać jajecznicę,dobrze podgrzać,do smaku dodać pieprz,sos sojowy i zieleninę.
Śniadanie gotowe.

spa-smaczne-przepisy-ani-kasza-jaglana-po-chinsku-7

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Jajecznica, Śniadania |
Tagi , , , , Skomentuj

TORCIK Z WĄTRÓBEK DROBIOWYCH Z SEREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-3

NALEŚNIKI.

* 70 dkg.wątróbki z kurczaka
* 3 jajka
* 1/2 szklanki mleka-dałam 2 %
* 1 szklanka mąki orkiszowej/pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
* 5 dkg.masła roztopionego

* olej rzepakowy do smażenia

Wątróbki oczyścić z błonek i tłuszczu,dobrze wypłukać w zimnej wodzie,osączyć na sitku.
Zmiksować lub zblenderować na masę,dodać jajka,mleko i roztrzepać trzepaczką lub w mikserze,dodać mąkę i mieszać do konsystencji ciasta jak na naleśniki-regulować gęstość ciasta mąką.
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu i posmarowanej minimalną ilością oleju smażyć cienkie naleśniki z obu stron na leciutko przyrumieniony kolor.
Ja smażyłam na patelni 26 cm.średnicy i wyszło mi z tej porcji 11 naleśniczków.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-8

NADZIENIE.

* 500 g.sera Ricotta lub inny zmielony/lub śmietankowy
* czosnek kilka ząbków-do smaku roztarty
* 2 łyżki majonezu
* 1/2 cytryny sok i skórka starta
* sól
* szczypiorek

* kilka dodatkowych łyżek majonezu do przekładania

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-12

Ser wymieszać z pozostałymi produktami.

Naleśniki przekładać nadzieniem serowym a 3-6-9 przełożyć samym majonezem.
Wierzch też posmarować majonezem i ozdobić szczypiorkiem.
Torcik wstawić na min 2 godz.do lodówki.Ja wstawiłam na 5 godzin.Kroić jak tort.Świetnie smakuje z sałatą skropioną sokiem z cytryny lub octem winnym.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-15

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , , Skomentuj

BANANOWO-KOKOSOWY SONG.

Ciąg dalszy do naleśniczków bananowo-kokosowych.

IMG_6219

Wielką ochotę miałam od rana,
żeby zjeść sobie świeżego banana.

Już go ze skórki właśnie obrałam
i w tym momencie,aż oniemiałam.

Kochana Aniu-słyszę te słowa,
tak na surowo-jam nie gotowy ?

Z ciepłego kraju tu przyjechałem,
a u was zimno-cały skostniałem.

Daj mi surducik,kołderką przykryj,
gdy się rozgrzeję,odwdzięczę ci się.

Już mi pomysł głowę rozsadza,
gdy nie spróbuję,to pożałuję.

Za mąkę,mleko,jajka chwyciłam,
wanilią,kokosem i cytryną doprawiłam.

Razem trzepaczką to połączyłam
i wnet naleśniczki na patelni usmażyłam.

Każdy Nutellą posmarowałam,
na niej banana ulokowałam.

By mu się cieplej jeszcze zrobiło,
kropelką rumu jeszcze skropiłam.

A ON kochany <3 patrzy w me oczy, teraz mnie zroluj -bym nie wyskoczył! I na masełku/oleju kokosowym obsmaż na złoto, proszę,popróbuj i co Ty na to !!!!! Ech-cóż tu gadać-tu śpiewać trzeba, ciężko,ach ciężko oderwać się od talerza. Mówię Kochani-musicie spróbować, -banan w takim wydaniu- to rzecz odlotowa. SPA IMG_6269

Smacznego.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Wierszykowo |
Tagi , Skomentuj