Miesięczne archiwum: Listopad 2013

CUKIER WANILIOWY.

spa smaczne-przepisy-ani-cukier wanilia-1

Zapraszam i zachęcam do zrobienia swojego,domowego cukru waniliowego-nie wanilinowego,w którym to tylko sama chemia się znajduje.

Potrzebujemy tylko laski wanilii i cukier,może być biały lub trzcinowy jasny.

spa-smaczne-przepisy-ani-cukier-wanilia-2

spa-smaczne-przepisy-ani-cukier-wanilia-3

spa-smaczne-przepisy-ani-cukier-wanilia-4

* 1 szkl.cukru
* 3-4 laski wanilii

Wanilię należy rozkroić wzdłuż,wyskrobać ziarenka nożem a laskę wanilii pokroić na mniejsze kawałeczki.

Cukier i laskę zemleć w młynku do kawy na drobniutko,dodać ziarenka i jeszcze chwilkę razem zemleć,przesypać przez sitko.

spa-cukier-wanilia-5

Drobinki które zostały na sitku jeszcze raz włożyć do młynka, dodać troszkę cukru i zemleć,połączyć razem,przesypać do szklanego słoiczka i gotowe.

Cukier można używać od razu ale jak trochę postoi to jest bardziej intensywniejszy w smaku i zapachu.

spa-smaczne-przepisy-ani-cukier-wanilia-7

spa-smaczne-przepisy-ani-cukier-wanilia-6

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Spiżarnia |
Tagi , , Skomentuj

BAGIETKI NA ZAKWASIE.

spa-smaczne-przeisy-ani-bagietki orkiszowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-1

Dziś przepis na pyszne bagietki.
Zapraszam.

* 3 szkl.mąki pszennej (dałam orkiszową jasną)
* 1 szkl.mąki pszennej pełnoziarnistej
* 2 pełne łyżki zakwasu-dokarmionego kilka godzin wcześniej-ja rano wyjmuję zakwas z lodówki,dodaję po 2 łyżki mąki i wody letniej do gęstości śmietany,mieszam,przykrywam a wieczorem nastawiam ciasto do wyrastania
* 1/2 szkl.siemie lniane-dałam Budwigowe
* 1/2 szkl.sezamu
* 1/2 łyżeczki suchych drożdży
* 1 łyżka soli
* 2 szkl.wody letniej

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-bagietki drwala-1

spa-smaczne-przepoisy-ani-chleb-bagietki drwala-2

Wszystkie produkty wkładamy do miski,mieszamy łyżką do połączenia składników,ale nie za długo,mogą nawet zostać grudki,to nic nie przeszkadza,żeby nam wyszły pyszne bagietki.

Miskę przykryć talerzykiem,włożyć do worka foliowego,odstawić na blat kuchenny na 10-14 godz.
Ciasto wyrośnie,będzie lekko rzadkie i wilgotne.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-6

Na stolnicę posypać trochę mąki,otrąb,sezamu wyłożyć ciasto,pomagając sobie szpatułką i omączonymi rękami delikatnie należy rozpłaszczyć ciasto na prostokąt,złożyć na 3 razy,jak pokazuję na zdjęciach.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-9

Ciasto podzielić na 4 części,zrolować bagietki na długość swojej foremki,gdy nie macie takiej do bagietek,to położyć na papierze do pieczenia,posypanym mąką,sezamem,semoliną,kto co ma,każdą delikatnie skręcić ze 3-4 razy,skropić wodą,obsypać po wierzchu sezamem,czarnuszką itp,przykryć ręcznikiem,niech podrasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-10

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-11

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-12

W tym czasie nagrzać piekarnik do 220 st.wstawić bagietki do pieczenia,wnętrze od razu spryskać wodą,lub na dnie piekarnika położyć ze 3-4 kostki lodu,żeby wewnątrz utworzyła się para,wówczas bagietki będą chrupiące i pięknie się zarumienią.

Pieczemy 20-30 minut.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie bagietki, Bez kategorii, Na zakwasie, Pieczywo |
Tagi , , , , Skomentuj

FOCH-Fenomenalnie Obłędny Chleb na zakwasie z kminkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-foch na zakwasie z kminkiem-1

Dziś zapraszam na pyszny,chrupiący i niesamowicie pachnący chlebek orkiszowo-żytni z dodatkiem kminku i ziół prowansalskich.

To jest chleb praktycznie bez wyrabiania,wystarczy chwila mieszania do połączenia składników,ale potrzebujemy czasu na wyrośnięcie chlebka,czyli 8-16 godzin.

spa-smaczne-przepisy-ani-foch na zakwasie z kminkiem-2

1 szklanka-250 ml.

* 3 szkl.mąki orkiszowej jasnej
* 1 szkl.mąki żytniej
* 2 szkl.mąki pełnoziarnistej pszennej
* 3 pełne łyżki zakwasu odświeżonego kilka godzin wcześniej
* 2 łyżeczki soli morskiej
* 1 łyżeczka cukru
* 1 łyżeczka kminku w ziarenkach
* 1 łyżeczka ziół prowansalskich suszonych
* 1 płaska łyżeczka drożdży suchych
* 2 lub 2 1/2 szkl.letniej wody

Wszystkie składniki wkładamy do większej miski (ciasto wyrośnie),zalewamy wodą i mieszamy drewnianą łyżką,żeby składniki się połączyły,ale nie dłużej jak 1 minuta.
Ciasto będzie luźne i wilgotne.

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem -5

Miskę przykryć pokrywką,można wstawić do worka foliowego,postawić w kuchni na blacie niech wyrasta,na 8-16 godzin.
Po prostu ile mamy czasu,żeby zacząć piec chleb.

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-6

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-7

Stolnicę obsypać dosyć dużo mąką,otrębami,wyłożyć ciasto chlebowe,pomagając sobie szpatułką,omączoną w mące.
Ciasto rozklepać rękami omączonymi w mące,złożyć na trzy części,odwrócić,rozpłaszczyć,znowu złożyć i tak zrobić trzy razy.Uformować kulę,włożyć do dobrze obsypanego mąką i otrębami koszyczka do wyrastania.

Przykryć ściereczką,niech zacznie wyrastać-na ok.15-25 minut.

W tym czasie włożyć do zimnego piekarnika garnek żeliwny lub naczynia żaroodporne razem z pokrywką,włączyć na 230 st.niech się nagrzewa przez 25-30 minut.

Delikatnie wyjmujemy baaaaaardzo gorący garnek,od razu przekładamy nasz podrośnięty chlebek,przykrywamy pokrywką i z powrotem do piekarnika na 30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-8

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-9

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-10

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-11

spa-smaczne-przepisy-ani-foch z kminkiem-12

Teraz należy zabrać pokrywkę i piec jeszcze następne 25-30 minut,aż nasz chlebek będzie pięknie wypieczony,chrupiący,rumiany a zapach podczas pieczenia doprowadzi nas do szybszego bicia serca i ślinotoku-hi hi,hi.

Kroimy po przestygnięciu,ale my kroimy po lekkim ostygnięciu i taką pokrojoną kromkę smaruję masłem,solą morską i mniam,mniam-koniecznie spróbujcie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na drożdżach, Na zakwasie, Ogrodowe, Pieczywo, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

NALEŚNIKI ZIOŁOWE Z MIĘSKIEM ZAPIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-1

NALEŚNIKI ZIELONO-ŻÓŁTE-PIEGUSKI.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-2

* 1 szkl.mąki jaglanej
* 1 1/2 szkl.mąki orkiszowej
* 4 jajka
* 1/2 łyżeczki soli morskiej
* 1 szkl.maślanki
* 1 szkl.wody gazowanej
* 2 łyżki masła rozpuszczonego
* 1-2 łyżki sezamu jasnego i czarnego
* 1/4 łyżeczki kurkumy
* garść zieleniny posiekanej-natka i młode listki selera naciowego

Ponieważ w sklepach pokazała się mąka jaglana,chciałam wypróbować jak smakuje,więc wymyśliłam takie oto naleśniczki.
Naleśniki są kruchutkie ale się nie rozpadają i z moim nadzieniem smakują wybornie.
Kaszę jaglaną używam w kuchni bardzo często,więc z mąką będę na pewno eksperymentować.

Do misy miksera włożyć obie mąki,jajka,sól,maślankę,wodę i całość zmiksować do połączenia składników,dodać masło i kurkumę (piękny,żółty kolor)zmiksować jeszcze przez chwilę,odstawić na min.pół godziny (można na dłużej).
Teraz dodać zieleninę i dobrze wymieszać łyżką.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-5

Zaczynamy smażyć naleśniki.

U mnie patelnia do naleśników -26 cm.

Patelnię rozgrzać,posmarować troszeczkę olejem,najlepiej pędzelkiem silikonowym,wlać chochelkę ciasta,rozlać po patelni i od razu posypać troszkę ziarnami sezamu,odwrócić na drugą stronę,dosmażyć chwilę,aż ciasto będzie leciutko zezłocone.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalaeniki-pieguski-6
I tak usmażyć pozostałe naleśniki.U mnie wyszło 10 sztuk.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-3

FARSZ MIĘSNO-SEROWY.

* mięso z bażanta ( z zupy pomidorowej )
* 250 g.serka śmietankowego,dałam mascarpone
* zioła-tymianek,pietruszka,lubczyk
* gałka muszkatołowa mielona,pieprz,sól

* 250 g.sera mozzarella starta na tarce

Mięso zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować,dodać serek i przyprawić,wymieszać dobrze cały farsz.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-9

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-10

Naleśniki smarować cienko farszem,posypać startą mozzarellą,zwijać dość ciasno w rulon.

Gdy wyrobimy całość,każdy naleśnik należy przekroić na pół i jeszcze raz na pół,czyli otrzymamy 4 kawałeczki.

Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną oleju,układać naleśniczki jeden na drugim,jak dachówki na dachu.

* 2 kulki sera mozzarella-250 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-11

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-12

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-13

Wstawić do nagrzanego 180 st piekarnika,zapiec na lekko złoto ok.20 minut,dołożyć pomiędzy naleśniki porwaną na małe kawałeczki mozzarellę i jeszcze dopiec,aż ser się rozpuści a naleśniki pięknie zarumienią,czyli ok.20 minut.

Naleśniki nam bardzo smakowały z domowym,pikantnym i ostrym keczupem.
spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-14

Chcę dodać,że tak zrobione naleśniczki,takie żółto-zielono-piegowate na pewno będą świetnie smakować z innymi farszami i potem zapieczone lub podsmażone.

Bardzo zapraszam do wypróbowania.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , Skomentuj

ZUPA POMIDOROWA NA BAŻANCIE.

spa smaczne-przepisy-ani-zupa pomidorowa na bazancie-1

Mój myśliwy obdarował mnie bażantem,więc zamiast tradycyjnego rosołku zrobiłam pomidorówkę a że pyszna była to podam mój sposób gotowania takiej zupy.

Oczywiście zamiast mięska z bażanta można użyć mięsko z kurczaka lub innego drobiu.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pomidorowa na bazancie-2

* 1 bażant (wcale tak dużo to mięska nie było)
* 3 marchewki
* 1 pietruszka
* kawałek selera korzeniowego
* 1 por nieduży
* 1 pasternak-opcionalnie
* 2 gałązki selera naciowego
* 2-3 listki laurowe
* po kilka ziarenek ziela i pieprzu
* 1 cebula-podpieczona na ogniu
* 3-4 ząbki czosnku

Oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki mięso,włożyć do garnka,zalać zimną wodą,żeby było przykryte i na średnim ogniu zagotować.Pogotować 1-2 minutki,odlać wodę,mięso dobrze opłukać jeszcze raz,przełożyć do czystego garnuszka,dodać pokrojone na mniejsze kawałki warzywa,przyprawy,nie dodawać soli,zalać całość zimną wodą,tyle żeby mięso i warzywa pływały swobodnie,doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu,zmniejszyć teraz ogień do minimum,tyle żeby woda leciutko pyrkała.
Gotować do miękkości mięsa i warzyw.
Mięso i połowę warzyw wyjąć z wywaru,odstawić do przestygnięcia.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pomidorowa na bazancie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pomidorowa na bazancie-4

* 1 op.Passaty lub przecieru pomidorowego (1/2 litra)
* 4-5 suszonych pomidorów
* 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
* 1 łyżeczka cukru
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki papryki ostrej w proszku

* 1/2 szklanki śmietanki do podprawienia zupy
* sok z 1/2 cytryny

Do wywaru dodać przecier i pomidory oraz przyprawy,gotować przez 20-25 minut,podprawić śmietanką,zagotować,zmiksować blenderem (żyrafą) przelać przez sito,dosmakczyć,dołożyć zieleninę-natka,koperek i sok z cytryny.

Ja podałam z ryżem Parboiled ugotowanym na sypko wg.przepisu na opakowaniu.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pomodorowa na bazancie-5

spa smaczne-przepisy-ani-zupa pomidorowa na bazancie-7

Pozostałe mięso i warzywa-zrobiłam zapiekane naleśniki.
Przepis w następnym poście.Zapraszam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Ryż, Zupy |
Tagi , , 3 komentarzy

CIASTECZKA CZEKOLADOWE POPĘKANE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka czekoladowe popękane-1

* 150 g.czekolady mlecznej lub deserowej
* 150 g.czekolady gorzkiej min.70 % kakao
* 150 g.masła
* 1 szkl.cukru drobnego
* 4 duże jajka
* 3 szkl.mąki
* 1 łyż.cukru wanilia
* 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
* szczypta soli

* cukier puder do obtaczania ciasteczek

Czekolady rozpuścić na parze,dodać masło,mieszać aż się rozpuści,trochę schłodzić..
Białka ubić mikserem z solą na sztywno,dodać cukier i ubić aż się rozpuści,dodać żółtka wanilię,wymieszać,dodać czekoladę,mąkę,proszek i całość połączyć dobrze.
Miskę przykryć folią i wstawić do lodówki,żeby ciasto dobrze stężało,najlepiej na całą noc,można na kilka godzin.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka czekoladowe popekane-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka czekoladowe popekane-3

Ciasto nabierać łyżeczką,formować kulki turlając w dłoniach wielkości orzecha włoskiego,obtaczać w cukrze pudrze,układać na papierze do pieczenia w lekkich odstępach.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-czekoladowe popekane-4

Piec w nagrzanym piekarniku 180 st.około 10-13 minut.
Układać w pudełeczku,ostudzić.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka czekoladowe-popekane-5

Ciasteczka są kruche,niezbyt słodkie i długo utrzymujące świeżość.
Polecam.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , Skomentuj

PIERNIK NA GUINNESSIE.

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-1

Ponieważ dziś tak trochę zimno i mało słoneczka,to dla równowagi dla duszy i ciała,pięknie pachnie pierniczkiem.

Ten przepis nie wymaga nawet wyjmowania miksera,wystarczy dwie miski i łyżka no i produkty,chwila mieszania i pieczemy.
A piernik jest naprawdę pyszny,lekko wilgotny,powiedziałabym kruchy i rozpływający się w ustach,ma niesamowity ciemny kolor ( dzięki melasie,korzeniom i piwku ) no i pachnie tak niesamowicie podczas pieczenia i dłuuuuuugo po jego upieczeniu.

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-2
1 szklanka to 250 ml.

* 1 szkl.piwa Guinness ciemny
* 3 szkl.mąki pszennej (dałam orkiszową )
* 3/4 szkl.cukru ( dałam trzcinowy )
* 1/2 szkl.melasy-może być miód,syrop kukurydziany lub syrop klonowy
* 1 szkl.oleju ( dałam winogronowy )
* 3 łyż.kakao
* 3 łyżeczki przyprawy do piernika ( dałam domową )
* 2 łyżeczki cynamonu
* 2 łyżeczki imbiru w proszku
* 2 łyżeczki sody spożywczej
* 1 kieliszek rumu (opcjonalnie)
* 3 duże jajka
* 100 g.czekolady gorzkiej,posiekanej na mniejsze kawałeczki
* po garści suszonych moreli i żurawin
* 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej

* orzechy lub migdały

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-3

Do garnuszka wlać piwo,zagotować,odstawić z ognia,lekko ostudzić..

Do jednej miski wsypać mąkę,kakao,przyprawy,skórkę i owoce,morele posiekać na kilka części i czekoladę.
Do drugiej miski wlać jajka,olej,melasę i wsypać cukier,całość roztrzepać widelcem do połączenia się składników.
Połączyć suche i mokre i piwo mieszając wszystko razem dużą,drewnianą łyżką.
Ciasto będzie miało dość rzadką konsystencję,lekko spływającą z łyżki.

spa-smaczne-przepisy-piernik guinness-4

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik-guinness-5

Piernik można upiec w formie keksowej lub tak jak u mnie w foremce 22 cm. na 32 cm.
Foremkę należy wyłożyć papierem do pieczenia,wylać ciasto,na wierzch dla chrupkości położyć trochę orzechów lub migdałów i wstawić do pieczenia do nagrzanego 170 st.piekarnika.
Ciasto piec ok.50 60 minut do tzw.suchego patyczka.

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-6

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-7

spa-smaczne-przepisy-ani-piernik guinness-8

Święta zbliżają się dużymi krokami a u mnie już i pachnie i smakuje świątecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Pierniki |
Tagi , , , , Skomentuj

MAKARON Z KREWETKAMI,BOCZKIEM I PARMEZANEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-1

Zapraszam na pyszny obiadek.

Proporcji składników nie podaję,tutaj nie obowiązują żadne proporcję,dodajemy ile lubimy ew.ile mamy.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaeon z krewetkami-2

KREWETKI.
Krewetki mrożone należy rozmrozić,najszybciej to przełożyć na sitko i polewać zimną wodą,aż się rozmrożą.
Krewetki obrać ze skorupek,przepłukać,osuszyć ręczniczkiem kuchennym,przełożyć do miseczki.
Dodać trochę oliwy,czosnek pokrojony w plasterki,trochę chili,pieprz ,sok z cytryny,przemieszać wstawić do lodówki.
Tak mogą stać kilka minut ale też kilka godzin.Można przygotować rano a po przyjściu z pracy,ugotować makaron i równocześnie usmażyć krewetki.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-3

Nastawić wodę na makaron i równocześnie zaczynamy smażyć krewetki.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-8

Kilka plasterków boczku,pokroić na paski,podsmażyć na suchej patelni,gdy się zaczynają rumienić,włożyć krewetki,smażyć razem aż zaczną się różowić ok.4-5 minut,uważać żeby nie za długo smażyć,ponieważ krewetki zrobią się gumowate.
Dodać ze 2 łyżki pesto bazyliowe lub kilka listków bazylii,razem połączyć dokładnie,dołożyć ugotowany al dente makaron ( makaronu nie przelewamy zimną wodą tylko osączamy i gorący dodajemy od razu do krewetek ),wymieszać i podawać.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-9

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-10

Na talerzach ułożyć makaron z krewetkami,dołożyć po kilka pomidorków suszonych,kapary i posypać startym parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami12

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

MIGDAŁOWA SZARLOTKA SYPANA.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-1

Zapraszam do zrobienia tej szarlotki,która po upieczeniu jest pysznie chrupiąca,wręcz rozpływająca się w ustach,o pięknym cynamonowo-pomarańczowo-migdałowym zapachu i smaku.

Jeżeli ktoś nie zna jeszcze tego przepisu,to bardzo zachęcam do wypróbowania mojej wersji.
spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-2

* 1 szkl.mąki krupczatki lub pszennej lub orkiszowej ( tak jak ja dałam )
* 1 szkl.migdałów mielonych
* 1 szkl.kaszki mannej-zwykłej nie błyskawicznej
* 1 szkl.cukru-dałam trzcinowy
* 1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej-dałam moją domową
* 1 łyżka cukru wanilia

Wszystkie składniki do miski włożyć,przemieszać łyżką na sypko,jak kruszonka sypana.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-3

* 1 słoik (900 g)jabłek prażonych-kupiłam w Lidlu
* 1 łyżka cynamonu
* 1 słoik ( 330 g)powideł śliwkowych gęstych ( dałam domowe )
* 200 g.masła z lodówki
* duża garść migdałów w płatkach
* 1-2 łyżki cukru do posypania na wierzch ciasta.

Foremkę niedużą ( moja 28/24 cm )wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 180 st.
Masło podzielić na trzy równe części.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-4

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-5

Kruszonkę podzielić na trzy części i jedną wysypać na spód z tym,że dodać po jednej łyżce z drugiej i trzeciej części ,żeby spód był trochę grubszy,łyżką delikatnie przyklepać,rozłożyć jabłka,posypać cynamonem,zetrzeć 1/3 masła zimnego ,równomiernie na ciasto.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-6

Teraz znowu wysypać ciasto,przyklepać łyżką,rozłożyć powidła,zetrzeć następne 1/3 masła.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-7

Znowu resztę ciasta,rozsypać płatki migdałowe,zetrzeć ostatnią część masła,posypać wierzch cukrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-8

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-10

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok.55-60 minut,aż ciasto zrobi się apetycznie przyrumienione i chrupiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-12

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-13

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-14

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka sypana-15

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owocowe |
Tagi , , , , Skomentuj

CHLEBEK DROŻDŻOWY BEZ WYRABIANIA.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb drozdzowy-1

Zapraszam na pyszny domowy chleb,który robi się bardzo szybko,praktycznie bez wyrabiania,wystarczy tylko połączyć ze sobą wszystkie składniki w misce,przełożyć do foremki i upiec.

Chlebek ma lekko wilgotny środek ale pysznie chrupiącą skórkę.
spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzdowy-2

* 50 dkg.mąki pszennej ( dałam połowę porcji mąki pszennej a połowę mąki orkiszowej )
* 40 g.drożdży świeżych
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżka soli
* 1 łyżka octu balsamicznego,winnego lub jabłkowego
* 5 łyżek płatków owsianych
* 5 łyżek ziaren- np.siemię lniane,słonecznik,dyna,sezam itp.po prostu te które lubimy ew.mamy pod ręką-razem 5 łyżek
* 1/2 litra wody letniej

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-8

Do sporej miski wsypać mąkę,cukier,sól,płatki,ziarna,wkruszyć drożdże i całość zalać wodą letnią wymieszaną z octem.
Całość wymieszać dokładnie drewnianą łyżką,aż składniki ze sobą się połączą,przykryć ściereczką,odstawić na 15-20 minut,niech trochę ciasto podrośnie.

W tym czasie formę keksową posmarować tłuszczem,najlepszy to smalec ale może być olej,posypać otrębami,płatkami,mąką,wyłożyć podrośnięte ciasto,spryskać letnią wodą po wierzchu,posypać np.sezamem,płatkami itp.
Chleb wstawić od razu do nagrzanego 50 st.piekarnika na 15 minut,następnie zwiększyć na 180 st. i piec jeszcze przez ok.50 minut do 1 godziny,aż chleb będzie pięknie rumiany i dobrze wypieczony.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-12

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-drozdzowy-14

Po upieczeniu chlebek należy wyłożyć na kratkę spodem do góry na 10-15 minut,żeby dobrze odparował,następnie odwrócić,ostudzić i smacznie zajadać.
My jemy jeszcze ciepły posmarowany masełkiem lub polewany olejem ziołowym.

Ja zrobiłam z podwójnej porcji,dlatego mam 2 chlebki.

Pyyyyyyyycha.

Polecam i zapraszam do wypróbowania tego przepisu.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Na drożdżach, Pieczywo |
Tagi , , , , 3 komentarzy