Miesięczne archiwum: Październik 2013

WYGRANY KONKURS

Takim oto wierszykiem wygrałam konkurs MniamMniamowy :)

Dziękuje Panu Grzesiowi i całemu zespołowi że to właśnie ja wygrałam konkurs :)

Zrzut ekranu 2013-10-13 o 11.58.36

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Konkursy, Nagrody, POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Wierszykowo |
Tagi , , Skomentuj

MniamMniam konkurs szarlotkowy

KOCHANI
Chciałam się pochwalić Wszystkim,że wzięłam udział w konkursie zorganizowanym przez p.Grzegorza ze sklepu internetowego MniamMniam.pl -dotyczącego szarlotki,i właśnie wygrałam konkurs.
Niedługo opowiem coś więcej.
Bardzo się cieszę-pozdrawiam.

Zrzut ekranu 2013-10-13 o 11.49.43

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Konkursy, Nagrody |
Skomentuj

POLSKA ZŁOTA JESIEŃ.

Jesień w tym roku nas zaskoczyła,
deszczem i chłodem się rozpoczęła.
W nocy przymrozkiem jeszcze straszyła,
przez dwa tygodnie-była niemiła.

Lecz teraz już się ustatkowała,
ciepło i słońce-nam podesłała.
Chodź noce chłodne,to nie narzekam,
w dzień słońce świeci,jest bardzo ciepło.

Patrzę i patrzę,nie wierzę sobie,
czyżby 20 stopni wybiło.
Taka powinna być polska jesień,
ciepła,słoneczna i bardzo miła.

Dziś ludzie w polu,sadzie,ogrodzie,
zbierają skrzętnie plony tej ziemi.
By zdążyć jeszcze przed mroźną zimą,
wszystkie te dobra-zebrać i schować.

Marchew,pietruszkę,pora,selera,
szybko kopcować już trzeba w ziemi.
Także jabłuszka,śliwki,gruszeczki,
trafią do kosza i spiżareczki.

Ziemniaki,dynia-zabezpieczone,
jeszcze kapustę ukisić trzeba.
Gdy przyjdą mroźne dni-te zimowe,
zrobisz surówkę,bigos,pierogi.

Czas zgrabić liście które spadają,
a potem suche w ognisku spalić.
Lecz czegoś brak nam,nikt nie zaprzeczy,
wszyscy na boki się rozglądają.

Wiem -już wiem-to BABIE LATO-
gdzieś się w przestworzach-zawieruszyło.

Nie będzie POLSKIEJ ZŁOTEJ JESIENI,
bez tych pajęczyn wciąż fruwających.
O tu na drzewie,a tam na oknie,
jeszcze we włosy się wplątujące.

Niech więc słoneczko pięknie nam świeci,
ogrzewa buzie aż do Wigilii.
Bo nikt nie lubi zimna i słoty,
tylko słonecznej,ciepłej jesieni.

A my cierpliwie sobie czekamy,
aż Babie Lato do nas zawita.
Wtedy radośnie wszyscy przyznamy,
oto prawdziwa ZŁOTA POLSKA JESIEŃ.

ANNA PASTUSZAK

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Wierszykowo |
Tagi Skomentuj

PAŹDZIERNIK W MOIM OGRODZIE.

IMG_7914

Dziś bez przepisu,tylko zdjęcia mojego ogrodu jesiennego.

IMG_7919

IMG_7920

IMG_7923

IMG_7924

IMG_7926

IMG_7927

IMG_6544

IMG_7189

to moja trawa cytrynowa.

IMG_7192

to jest werbena cytrynowa,jutro pokażę co można zrobić na zimę z tych pięknie pachnących listeczek.

IMG_7193

oto moja stewia,która jeszcze rośnie w ogródku,ale za dzień,dwa już muszę zerwać listeczki,tylko jeszcze nie wiem co z nimi zrobić.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii |
Tagi , , , Skomentuj

DYNIA OLBRZYMIA.

spa-smaczne-przepisy-ani-dynia olbrzymia-4

Dziś chcę pokazać dynie,które urosły a właściwie jeszcze rosną u moich znajomych na polu.
Ta dynia to dynia olbrzymia,którą sami wyhodowali z nasionek kupionych w sklepie ogrodniczym,posianych i rozsadek wysadzonych na polu,wyrosły takie okazy.Tak na oko to chyba mają po ok.100 kg.a prawdopodobnie mogą dorastać nawet do 300 kg.

spa-smaczne-przepisy-ani-dynia olbrzymia-3

spa-smaczne-przepisy-ani-dynia olbrzymia-1

spa-smaczne-przepisy-ani-dynia olbrzymia-2

Dla porównania pokażę kilka zdjęć jak pięknie się prezentują i jakie są naprawdę duże- czytaj olbrzymie.
Zaznaczam,że skórka jest mięciutka i bez problemu się kroi.
Dziękuję Pani Danusi i Panu Edwardowi za pozwolenie wykonania zdjęć.

spa-smaczne-przepisy-ani-dynia olbrzymia-5

A to najmniejsza siostra/braciszek tej największej, która ważyła prawie 20 kg.

Gorąco pozdrawiam Kolonię Chyża i właścicieli dych pięknych dyń.

SPA.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Warzywa |
Tagi Skomentuj

CIASTO BIAŁKOWE Z MAKIEM I CZEKOLADĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto zbiałkowe z makiem-1

Może ktoś się skusi na ciasto zrobione na białkach.

1 szkl.białek (ok.z 6-7 jajek )
3/4 szkl.cukru
1 czubata szkl.mąki (dałam orkiszową )
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szkl.oleju (dałam rzepakowy )
1 szkl.suchego maku
1 łyżka skórki pomarańczowej smażonej
garść posiekanej czekolady lub groszki czekoladowe
garść suszonej żurawiny
ekstrakt migdałowy

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto białkowe z makiem-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto białkowe z makiem-3

Mak dokładnie wypłukać w wodzie,zostawić na sitku żeby dobrze się osączył z wody.
Białka ,sól i 3 łyżki cukru ubić na sztywną i lśniącą pianę,dodać resztę cukru,już tylko przez chwilę miksować, dodać mąki,proszek i delikatnie przemieszać łyżką,dodać olej,mak,czekoladę,ekstrakt i żurawiny,całość połączyć, przełożyć do formy keksowej lub do babki z kominkiem,wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem i wysypanej tartą bułką lub migdałami.
Ciasto piec w 180 st.przez 40-50 minut,do tzw.suchego patyczka.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto białkowe zmakiem-4

Ciepłe ciasto polać polewą

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto białkowe z makiem-5

1 tabliczka czekolady mlecznej
2 łyżki masła

Roztopić na parze,dodać łyżkę likieru Amaretto lub ekstraktu z wanilii,polać ciasto.
spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto białkowe z makiem-6

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babki, Ciasta |
Tagi , , , Skomentuj

BAGIETKI ORKISZOWO-SEZAMOWO-SŁONECZNIKOWE.

spa-smaczne-prżepisy-ani-bagietki orkiszowe-1

A może na niedzielę takie oto bagietki.
Są naprawdę pyszne,chrupiące i pachnące sezamem a zrobione na mące orkiszowej i mące pełnoziarnistej.
Samo zdrowie.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-5

4 szkl.mąki orkiszowej jasnej
2 szkl.mąki pszennej pełnoziarnistej
1 1/2 szkl.mleka
1 1/2 szkl.wody
1 pełna łyżka cukru
1 łyżka soli
10 dkg.masła
3 pełne łyżeczki suchych drożdży
1/2 szkl.ziaren sezamu
1/2 szkl.ziaren słonecznika

Mleko zagotować,dodać cukier i masło,wymieszać do rozpuszczenia.Przelać do misy miksera,wlać letnią wodę,gdy się trochę ostudzi,czyli lekko ciepłe to dodać drożdże,dobrze wymieszać łyżką,wsypać mąki i sól,mieszać hakami do połączenia ciasta,gdyby było ciasto zbyt rzadkie,to dosypać jeszcze z 1/2 szkl.mąki,dodać ziarna,mieszać.
Ciasto powinno być gładkie i odchodzić od ścianek miksera,lecz powinno być też lekko lepiące.
Przykryć folią i ściereczką do podwojenia ciasta ok.1-2 godz.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-4

Ciasto przełożyć na stolnicę,posypaną trochę mąką ew.semoliną,palcami rozpłaszczyć ciasto na prostokąt,podzielić nożem na 4 części,z każdej delikatnie uformować wałek,skręcając ciasto kilka razy,ułożyć na papierze do pieczenia posypane mąką/semoliną lub ułożyć do specjalnej formy do bagietek,przykryć na 30 minut.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 240 st.bagietki posmarować pędzelkiem oliwą i posypać po wierzchu sezamem i słonecznikiem.
Przed włożeniem spryskać piekarnik i bagietki wodą,wstawić do pieczenia na 10 minut,zmniejszyć na 200 i piec jeszcze 10-15 minut,aż bagietki będą rumiane i chrupiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-8

Wyjąć i ostudzić,choć najlepsze są jeszcze ciepłe.
Pyszne maczane w oliwie/oleju ziołowym z grubą solą morską.
Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bułeczki, Mączne na słodko na słono |
Tagi , , , 1 komentarz

PIEROGI ORKISZOWE ZE SZPINAKIEM I TWAROGIEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-11

Zapraszam na pyszne pierożki,które zrobiłam na cieście całkowicie z mąki orkiszowej ( zrobiłam pierwszy raz i jesteśmy zachwyceni- czytaj synowie i mąż-ciasto jest bardzo mięciutkie i lekkie,odrobinę ciemniejsze niż z mąki pszennej co nam nie przeszkadza ale za to ma ciekawy lekko orzechowy posmak).

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi- ze szpinakiem-2

1/2 kg.mąki orkiszowej jasnej
2 jajka
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
ciepła woda

Na stolnicę przesiać mąkę,zrobić kopczyk, w środku zrobić dołek,wbić jajka,dodać sól,olej i widelcem wymieszać jajka,zgarniając od boków mąkę,stopniowo dolewać ciepłą wodę, formować typowo pierogowe ciasto.
Teraz wyrobić ciasto dłońmi,aż będzie gładkie,elastyczne i będzie odchodzić od rąk.Starać się nie dosypywać za dużo mąki,wówczas ciasto będzie delikatne,miękkie i lekkie.Przykryć ściereczką na 30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi orkiszowe-ze szpinakiem-7

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-8

FARSZ-
1/2 kg.szpinaku świeżego
1/2 kg.sera białego tłustego lub półtłustego
1 jajko
2-4 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Szpinak umyć,zblanszować we wrzącej wodzie przez ok.2 minuty,aż zmięknie, wyłożyć na sitko,ostudzić,dobrze odcisnąć z pozostałej wody.
Do miski wkruszyć ser,dać posiekany drobniutko szpinak,jajko,roztarty czosnek,przyprawić,wymieszać dokładnie i wstawić do lodówki chociaż na 10-15 minut,żeby trochę stężało.
2 łyżki odłożyć do sosu.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-9

SOS ZIELONY-
2 łyżki farszu
2 łyżki masła
1 szkl.śmietany
2-4 ząbki czosnku
150 sera Lazur/inny pleśniowy
czarny pieprz świeżo mielony

Na patelnię włożyć masło,farsz,plasterki cienkie czosnku,podsmażyć do rozpuszczenia,dodać śmietanę,smażyć na średnim ogniu,aż sos zacznie lekko gęstnieć,dodać kawałeczki sera,smażyć do rozpuszczenia sera,doprawić pieprzem ew.solą.
spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-4

Ciasto wałkować na cienki placek,wycinać szklaneczką kółka,kłaść po łyżeczce farszu, zlepiać typowe pierożki,następnie dwa końce łączyć ze sobą,ściskając palcami dobrze.
Gdy całość wyrobiona,to gotujemy pierożki we wrzącej,osolonej wodzie przez 2 minuty od wypłynięcia.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi ze szpinakiem-10

Pierożki polać delikatnie roztopionym masłem,żeby się nie posklejały.
Podać polane sosem lub sos podać w miseczce do maczania w nim pierożków.

Za zrobiłam z 1 kg. mąki czyli z podwójnej porcji i do reszty ciasta zrobiłam farsz z kaszy gryczanej i sera.

FARSZ- 2 szkl.kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
1/2 kg.sera białego
2 jajka
sól i pieprz do smaku
Pierożki zrobiłam takie.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi orkiszowe-ze szpinakiem-6

Polecam – smacznego.
spa-smaczne-przepisy-ani-ani-pierogi- orkiszowe-ze szpinakiem-1

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Makarony, ryż i ziemniaki, Pierogi, Sosy, Wytrawne |
Tagi , , , 2 komentarzy

PESTO BAZYLIOWO-SŁONECZNIKOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-bazylia-pesto-1

Zapraszam na domowe pesto.

spa-smaczne-przepisy-ani-bazylia-pesto-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pesto-bazylia-4

2 duże garście bazylii
1/2 szkl.pestek słonecznika
1/2 szkl.orzechów nerkowca
4-5 ząbków czosnku
sól morska gruboziarnista
oliwa/olej

Słonecznik i orzeszki podprażyć na suchej patelni, do leciutkiego przyrumienienia,ostudzić.
Opłukane i osuszone listki bazylii włożyć do moździerza lub blendera,dodać czosnek,orzeszki i słonecznik,trochę soli i trochę oleju,ucierać lub miksować,aż powstanie gęsta pasta,dolewając oliwy do pożądanej gęstości, jeżeli potrzeba to dosolić.

spa-smaczne-przepisy-ani-pesto-bazylia-5

Przełożyć do słoiczków,na wierzchu zawsze powinno być trochę oliwy.Przechowywać w lodówce,może stać kilka tygodni.
Używać jak typowe pesto.U nas na grzanki,kanapki, do zup,sosów,do jajecznicy itp.

spa-smaczne-przepisy-ani-pesto-bazylia-6

Polecam.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Ogrodowe, Pesto, Spiżarnia, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

CAMEMBERT I FETA MARYNOWANE W OLIWIE Z ZIOŁAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-camembert marynowany-1

Zapraszam do zrobienia pysznej przystawki.
Ja użyłam sera greckiego feta i sera camembert.
Proporcje są oczywiście dowolne.

spa-smaczne-przepisy-ani-camembert marynowany-2

spa-smaczne-przepisy-ani-camembert marynowany-3

2 op.sera feta
3 krążki camembert
kilka gałązek bazylii
kilka gałązek tymianku
1-2 chili świeżej
kilka ząbków czosnku
czerwony lub kolorowy pieprz
listki laurowe-kilka
olej i oliwa
ocet winny biały lub czerwony

można też dodać-kapary,oliwki,pomidory suszone itp.

Camembert pokroić na 4 części,fetę na kilka/kilkanaście średnich kawałków,chili w paski,czosnek na 4 części.
Wkładamy do słoja po kolei sery,czosnek,przekładając gałązkami ziół,chili,przypraw.
Gdy wszystkie składniki w słoju,zalać całość olejem/oliwą ( ja zalałam olejem 3 ziarna i kilka łyżek oliwy ) na wierzch wlać kilka łyżek 3-4 octu i całość delikatnie przemieszać potrząsając słojem.
spa-smaczne-przepisy-ani-camembert marynowany-4

Słój zamknąć,wstawić do lodówki.
Sery są gotowe po 3-5 dniach.
Świetne na kanapki np.bagietki posmarowane pesto i podpieczone a na nich położone sery lub ciepła grzanka z wędliną,sery i suszone pomidory.

spa-smaczne-przepisy-ani-camembert marynowany-5

Polecam spróbować.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj