Miesięczne archiwum: Sierpień 2013

TONIK MALINOWY .

IMG_6052

Polecam wszystkim paniom zrobić własny, domowy tonik.
A ten z malin jest niezwykle aromatyczny, ma piękny malinowo-energetezujący kolor i świetnie oczyszcza i ożywia twarz.
spa smaczne-przepisy-ani-tonik malinowy-4

butelka lub słoiczek
czysta wódka 40 lub 45%
świeżutkie malinki – najlepiej takie,których nie potrzeba już myć

Malinki wkładamy do czystych, wyparzonych wrzątkiem i osuszonych butelek do pełna, zalewamy całość wódką, dobrze zamykamy i odstawiamy na 1 miesiąc w chłodne i ciemne miejsce.

spa smaczne-przepisy-ani-tonik-malinowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tonik malinowt-3

spa-smaczne-przepisy-ani-tonik malinowy-2

Po tym czasie osączamy owoce na sitku wyłożonym gazą, tonik przelewamy do małych z ciemnego szkła buteleczek, trzymamy w lodówce.

Do użytku bierzemy 1 część toniku i 10 części przegotowanej,ostudzonej wody, przelewamy do buteleczki np. po poprzednim toniku.

Przemywamy twarz codziennie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Do Ciała, Do twarzy, Kosmetyki |
Tagi , , Skomentuj

CZEKOLADOWE CIASTO Z CUKINIĄ.

IMG_6004

* 4 pełne szklanki cukinii (startej na jarzynowej tarce) u mnie 3 średnie cukinie
* 150 ml. oleju np.rzepakowy,słonecznikowy
* 1 i 1/2 szkl.cukru ( u mnie trzcinowy )
* 1 łyżeczka cukru wanilia lub ekstrakt waniliowy
* odrobina ekstraktu pomarańczowego
* 5 dużych jaj
* 1/2 szkl. śmietany kwaśnej 18 %

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto czekolada-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto czekolada-2
Jajka i cukier ubić trzepaczką lub mikserem na pianę, dodać olej, ekstrakty i śmietanę, jeszcze raz ubić do połączenia.

* 4 szkl. mąki pszennej ( dałam orkiszową )
* 1/2 szkl. kakao
* 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki Amaretto ( opcjonalnie )
* 200 g.czekolady gorzkiej
* 100 g. żurawiny suszonej

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce.
Czekoladę pokroić nożem na nieduże kawałeczki.

Do ubitych jaj dodać suche składniki, wymieszać, dodać czekoladę i żurawinę, wymieszać , na końcu dać całą cukinię- nie odciskać z soku, przemieszać razem.
Dwie keksówki średniej wielkości wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wstawić do nagrzanego 180 st. piekarnika i piec ok.50 minut, do tzw.suchego patyczka.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto czekolada-4

Ostudzić ciasto, można polać czekoladową polewą lub posypać cukrem pudrem.
Ciasto jest wilgotne, lekkie ( chociaż na takie nie wygląda )bardzo czekoladowe i prawie rozpływa się w ustach.
Produkty można podzielić na pół i zrobić mniejszą jedną foremkę.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto czekoladowe-1

Polecam-smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babki, Ciasta |
Tagi , , , Skomentuj

STEK WOŁOWY Z RYŻEM BAZYLIOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-stek-2

Wołowina miękka po 1 plastrze na osobę – u mnie udziec wołowy grubości ok.2 cm.
ale może być polędwica lub rostbef

SOS – olej/oliwa kilka łyżek,
tymianek i rozmaryn
ocet winny- balsamico
sól, pieprz kolorowy

Olej do płaskiego naczynia ( żeby stek się zmieścił ) dodać posiekane zioła, przyprawy, wymieszać, odstawić na kilka godzin, żeby smaki się połączyły.

Plastry wołowiny niczym nie przyprawione włożyć na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię, smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, od razu przełożyć do sosu na 2-4 minuty, przewrócić ze dwa razy, żeby smaki się połączyły i przeszły aromatem ziół.

Ja podałam z ryżem Parboiled – ugotowanym wg.przepisu na opakowaniu ale doprawiłam pesto z bazylii z dodatkiem świeżych liści bazylii.

spa-smaczne-przepisy-ani-stek-1jpg

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

AROMATYCZNA ZUPA – KREM DYNIOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa z dyni-1

2 kg.dyni pomarańczowej ( już bez skórki i pestek )
2 średnie cebule
1 papryczka chili
po 1 łyżce masła i oleju/oliwy
1 litr mleka 2 %
1 puszka ( 400 ml.) mleczka kokosowego
2-4 gwiazdki anyżu gwiaździstego
szafran- szczypta
4-6 pestek kardamonu
1 łyżeczka curry
2 łyżki miodu
100 ml.śmietanki-kremówki

płatki migdałowe podprażone na złoty kolor
natka pietruszki

Pomarańczową dynię pokroić na plastry, obrać ze skórki, wyciąć środki, pokroić na średnią kostkę, tak samo cebule i chili pokroić.
Odłożyć ze dwie garście pokrojonej dyni oddzielnie.

spa0smaczne-przepisy-ani-zupa z dyni-2

Do dużej patelni lub garnka wlać olej/oliwę,masło i od razu dodać cebulę i chili, smażyć na średnim ogniu do zeszklenia ( nie zrumienić )dodać dynię, wlać mleko i mleczko kokosowe,anyż-gwiazdki i rozłupany kardamon oraz szafran, rozpuszczony w 2 łyżkach gorącej wody i curry.
Gotować na średnim ogniu ok.25-30 minut, aż dynia będzie miękka.
W tym czasie podprażyć na suchej patelni na niedużym ogniu płatki migdałowe ( 2 garście ) na jasno-złoty kolor, ostudzić.
Na drugą patelnię wlać ze 2 łyżki oleju, dodać odłożoną dynię, posolić i smażyć na średnim ogniu, często mieszając aż dynia zacznie delikatnie rumienić się po bokach i trochę zmięknie ale będzie al dente.

Z zupy wyjąć anyż a resztę zmiksować blenderem- przelać przez sito do drugiego garnka, wlać śmietankę,miód,soli do smaku, zagotować.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa z dyni-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa z dyni-4

Gorący krem wlać do talerza, włożyć kilka kostek podsmażonej dyni, posypać płatkami migdałowymi i natką.
Do tego kremu świetnie pasuje też groszek ptysiowy.

Tak zrobiona zupka ma gęstą konsystencję,piękny żółto-pomarańczowy – wręcz słoneczny kolor i jest nieziemsko aromatyczna.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa z dyni-5

Gorąco polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Na gorąco, Na zimno, Ogrodowe, Smażone W, Warzywa, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj

NALEWKA MIĘTOWO-BAZYLIOWO-MELISOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka ziolowa-bazylia-1

Zapraszam na jeszcze jedną ziołową nalewkę, tym razem w roli głównej – mięta-bazylia-melisa.

* 10 gałązek mięty
* 5 gałązek bazylii
* 5 gałązek melisy
* 3 szklanki wody
* 6 pełnych łyżek cukru
* 1 litr spirytusu
* 1 litr wódki

Z wody i cukru ugotować syrop i ostudzić.
Opłukane i osuszone zioła, włożyć do dużego słoja ( same listki ) zalać syropem i spirytusem, zamieszać, dobrze zamknąć słój, odstawić na 1 miesiąc.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka ziołowa-bazykia-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka ziołowa-bazylia-3

Całość przelać przez sito, zioła dobrze wycisnąć w rękach, zlać czysty nalew do słoja, dodać wódkę, wymieszać, zamknąć dobrze słój, odstawić na kolejne 2 miesiące.
Przelać do butelek. Nalewka jest gotowa.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-bazylia-4

Tak zrobiona nalewka jest umiarkowanie wytrawna,można dodać więcej cukru lub alkoholu.

Świetna z kostką lodu lub schłodzona w lodówce.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Leśne, Naleweczki, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

LIKIER BAZYLIOWY

spa-smaczne-przepisy-ani-likier bazyliowy-1

Zapraszam do zrobienia tego niesamowicie pachnącego bazyliowego likierku.

* 150 listków świeżej bazylii
* 2 cytryny- tylko skórka
* 1 litr spirytusu

Opłukane i suche listki bazylii włożyć do dużego słoja, dodać skórki z cytryny < ściąć najlepiej obieraczką do warzyw > wlać spirytus.
Słój dobrze zamknąć, odstawić w ciepłe ale ciemne miejsce na 10 dni.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier bazyliowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-likier bazyliowy-3

Po tym czasie liście ściemnieją, które należy odcedzić na sitku, jeszcze dobrze wycisnąć w rękach i do powstałego nalewu dodać syrop

* 1 kg. cukru
* 1 litr wody
* 1 litr wódki

Ugotować syrop, ostudzić, wlać do nalewu, dodać jeszcze wódkę, całość dobrze wymieszać,przelać do butelek, odstawić na 1 miesiąc.
Po tym czasie likier jest gotowy do picia, lecz po upływie kilku miesięcy będzie jeszcze lepszy.

Likier najlepszy jest lekko schłodzony ew. z kostką lodu.

W przypadku tego likierku jak też innych nalewek – możemy sobie regulować dodatek cukru lub alkoholu wg swego smaku.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , Skomentuj

ROLADKI DROBIOWO-PIECZARKOWE Z LAZUREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-2

* 2 podwójne filety drobiowe
* 40 dkg.fileta z indyka
* 40 dkg. pieczarek
* 2 jajka
* sól, pieprz
* świeże zioła-bazylia,natka,tymianek

* ser LAZUR pleśniowy
* sezam czarny i biały

Mięso drobiowe i z indyka przemielić w maszynce do mięsa na średnich oczkach.
Dodać jajka,posiekane zioła,sól i pieprz do smaku, wymieszać ręką na gładką masę, wstawić do lodówki na czas smażenia pieczarek.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-4

Pieczarki opłukać w zimnej wodzie, osuszyć na ręczniku kuchennym.
Kroić na cienkie plasterki,podsmażyć na łyżce oleju na piękny złoty kolor, doprawić solą i pieprzem do smaku, ostudzić.

Na blacie kuchennym lub większej desce do krojenia położyć folię spożywczą,przyciąć nożem na długości ok.30 cm.
na folię nasypać trochę sezamu- jasnego i czarnego, położyć po 2 pełne łyżki masy mięsnej, rozpłaszczyć nożem na gr.1 cm.na prostokąt.Z dłuższej strony położyć pasek ukrojonego sera pleśniowego, trochę pieczarek, zrolować jak cukierek pomagając sobie folią.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-5

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-6

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-7

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-8

Gotowe roladki gotować na parze przez ok. 25-30 minut,aż staną się jasne i będą lekko twardawe podczas ucisku dłonią.

Polecam z brokułami gotowanymi na parze, polane zrumienionym masłem.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-1

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-9

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Duszone W, Gotowane M, Mięsne, Ogrodowe, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , 2 komentarzy

JAJKA PIECZONE W POMIDORACH.

IMG_5723

IMG_5708

Dziś u nas na śniadanie,
duet znakomity.

Jajeczko i pomidor-
to smak znakomity.

Pięknego pomidorka
na pół przekroiłam,

I bardzo starannie,
łyżeczką środek wydrążyłam.

Troszkę soli, pieprzu
płatki czosnku, zioła.

I wiejskie jajeczko
wylane do pomidorowego koła.

Na wierzch deczko masła,
dwa ziarenka soli.

Do gorącego 200 st.pieca
na 30 minut w brytwance włożone.

IMG_5712

Do tego grzaneczka
bekon, ser i zioła.

IMG_5714

IMG_5716

IMG_5717

Po takim śniadaniu
mniam,mniam,mniam,mniam
wspomnienia zostały.

Polecam- smacznego.

ANNA PASTUSZAK

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Pieczone W, POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Śniadania, Warzywa, Wierszykowo, Zapiekanka, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA PIECZONA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona 1

* 1 1/2 kg.pomidorów ( u mnie LIMA podłużne )
* 1/2 kg.papryki ( u mnie okrągłe pomidorowe )
* 2 cebule
* 2 główki czosnku
* 1 chili
* bazylia świeża-garść
* sól, pieprz,cukier, olej/oliwa

Naczynie żaroodporne skropić olejem, ułożyć pokrojone na pół pomidory i paprykę, przekrojony na pół czosnek,plasterki cebuli i chili,polać olejem-ok.1 łyżki, posypać solą,pieprzem i cukrem.
Naczynie wstawić do nagrzanego 200 st. piekarnika na ok.50 minut, piec do miękkości warzyw.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-4

Całość przełożyć do garnka,dolać przegotowanej,wrzącej wody ok. 1 litra i pogotować razem przez 5 minut.
Zblenderować zupę,najszybciej „żyrafą” przelać przez sito i jeszcze raz zagotować, dodając 0.5 szklanki śmietany.

Chipsy bekonowe.

* kilka plasterków bekonu ( po 2-3 na osobę )
* troszkę chili w proszku
* łyżeczka miodu lejącego

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-5

Na suchą rozgrzaną patelnię położyć plasterki bekonu, posypać odrobiną chili i polać miodem.
Smażyć do zrumienienia z każdej strony, ostudzić.

* pestki dyni – spora garść

Pestki podprażyć na suchej patelni do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Zupę wlać do talerza, dodać chipsy bekonowe, na środek dodać trochę pestek dyni, świeżą bazylię.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-6

Polecam- pieczona zupa jest pyszna.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Mięsne, Na gorąco, Ogrodowe, Pieczone M, Smażone M, Warzywa, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj

OCET MALINOWO-SZAŁWIOWY

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet szałwia-1

Maliny- 3/4 butelki
szałwia – 1/4 butelki
ocet winny do zalania całej butelki

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet szalwia-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet szalwia-3

Dojrzałe czerwone maliny włożyć do 3/4 wysokości butelki lub słoja, dołożyć szałwię, zalać do pełna octem winnym białym lub czerwonym, zamknąć, postawić na słonecznym parapecie na 2-3 tygodnie, codziennie wstrząsnąć butelką.
Zlać ocet przez gazę, najlepiej do ciemnych butelek.

Taki ocet świetnie pasuje do dań rybnych, mięsnych -zwłaszcza czerwone mięso-a także do warzyw.

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-szałwia-4

Polecam.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Ogrodowe, Spiżarnia, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , Skomentuj